Adventskalender - 20 - Hot Chocolate (Heiße Schokolade)

Während der kalten Jahreszeit bin ich ein totaler Fan von heißer Schokolade. Gerade jetzt, wo es manchmal ganz schön stressig ist, genieße ich abends eine Tasse heiße Schokolade nur zu gerne. Am besten ist sie, wenn man kakaohaltige Schokolade in Milch aufkocht, aber dafür ist leider nicht immer die Zeit. Aber es geht auch viel schneller, dank ungesüßtem Kakaopulver und der Mikrowelle. Man kann sich ganz einfach seine persönliche heiße Schokolade zusammen mischen. Füllt man sich die fertige Mischung in ein Glas, braucht man sich nach Bedarf nur eine Tasse Milch heiß machen, einen Teelöffel Hot Chocolate Mix dazugeben und umrühren, fertig ist der leckere Seelen-Genuss.

Übrigens ist das auch eine tolle Geschenkidee, falls jemand noch auf der Suche ist.

Zubereitung

Kakaopulver und Zucker abwiegen und gut vermengen. Nach Belieben noch Zimt oder andere Gewürze zum Verfeinern verwenden. Die Mischung in ein Schraubglas füllen und dieses mit einem Etikett verschönern. Für die Zubereitung dann 1-2 Teelöffel von dem Hot Chocolate Mix in einem großen Becher geben und mit heißem Wasser oder heißer Milch übergießen und gut verrühren. Noch besser schmeckt es, wenn man zusätzlich noch ein Stückchen Schokolade in der Flüssigkeit schmelzen lässt und die heiße Schokolade mit Sahne oder Milchschaum garniert.

Die Etiketten hierfür habe ich hier gefunden und einfach nach meinen Wünschen bearbeitet. Wer sich die Arbeit nicht machen möchte, kann sich meine Version hier bei mir mitnehmen. Viel Spaß!

Liebste Gruesse!
Eure Elly

Adventskalender - 10 - Weihnachts-Likör

Heute habe ich für Euch eine weitere Likör-Variante - zum Verschenken oder selbst genießen. Nach der Zubereitung des Bierlikörs habe ich mir gedacht, dass ich mir auch noch meinen eigenen Likör kreieren könnte. Ohne Vorgaben und ganz nach meinem Geschmack. Herausgekommen ist ein leckerer Weihnachtslikör auf Apfelbasis verfeinert mit Traubensaft und Gewürzen wie Zimt, Vanille, Nelke und Sternanis.

Zubereitung

Apfel- und Traubensaft mit dem Zucker in einen Topf geben und erwärmen. Die Zuckermenge solltet Ihr vom verwendeten Apfelsaft abhängig machen. Ist dieser bereits gesüßt, nehmt weniger Zucker. Sollte Euch der Likör noch nicht süß genug sein, könnt Ihr gegebenen falls noch Zucker hinzufügen. Die Gewürze in einen Teebeutel, ein Säckchen oder direkt in den Topf geben und die Flüssigkeit aufkochen, ca. 4-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, Amaretto dazugeben und dann 10-30 Minuten ziehen lassen. Nach 10 Minuten die Likörbasis probieren. Die Gewürze herausnehmen, sobald deren Geschmack für Euch ausreichend vertreten ist. Den Korn (alternativ Rum oder anderer Alkohol) dazugeben und das Ganze nochmals erwärmen, heiß in Flaschen füllen, verschließen und abkühlen lassen. Der Likör kann eisgekühlt oder erwärmt getrunken werden. Er benötigt keine Lagerzeit, ist sofort verzehrfertig und somit auch ein ideales Mitbringsel oder ein schnelles Last-Minute-Geschenk.

Habt ein schoenes Wochenende!
Eure Elly

Adventskalender - 2 - Bierlikör

Heute habe ich für Euch eine tolle "Geschenkidee aus der Küche". Den Bierlikör habe ich im letzten Jahr zum ersten Mal ausprobiert und neben ganzen Likören, die man so kennt, war das mal etwas absolut Neues. Der Likör macht abgefüllt in einer Bierflasche beim Verschenken einen richtig guten Eindruck. Dieses Jahr habe ich den Likör wieder zusammengebraut, damit er bis Weihnachten seinen vollen Geschmack entwickeln kann.

Zubereitung

Nehmt einen großen Topf (das Bier schäumt!) und gebt das Bier zusammen mit dem Zucker hinein und erwärmt ihn, so dass sich der Zucker auflöst. Nun gebt Ihr noch die Gewürze dazu - am besten in einem Stoffsäckchen, das erleichtert das herausnehmen. Das Bier aufkochen, die Hitze reduzieren und etwa 4-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit den Gewürzen mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Jetzt probieren und nach Geschmack noch Zucker hinzufügen. Sind auch die Gewürze ausreichend vertreten, diese entfernen (sonst weiter ziehen lassen). Den Korn dazugeben, gut durchmischen und nochmal erhitzen. heiß in Flaschen füllen, diese gut verschließen und für 2-3 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen, dadurch entfaltet sich der volle Geschmack. Mit einem Etikett versehen, ist es eine super Geschenkidee! Bierlikör kann man gut gekühlt oder aber erwärmt mit Sahnehaube servieren.

Prost!
Eure Elly

Smoothie mit Waldbeeren

 

Nachdem sich nach dem Abendessen die Sonne nochmal vor die Wolken geschoben hatte, bekam ich Lust auf einen kleinen Nachtisch und ein Smoothie ist genau das Richtige. Frisch, fruchtig, lecker!

Alle Zutaten in den Mixer geben und gut durch mixen. Milch nach Bedarf hinzugeben, je nachdem wie flüssig Ihr Euren Smoothie haben wollt. Ihr könnt natürlich auch andere Früchte verwenden oder Eis hinzufügen. Und es geht auch super mit tiefgekühlte Früchten, dann ist der Smoothie schön gekühlt. Anschließend in Gläser füllen und genießen.

Ich wünsche Euch eine schöne Restwoche!
 Eure Elly

Vom Eierlikör genascht

Hallo Ihr Lieben!

Ich konnte es nicht abwarten und habe doch schon von meinem selbst angesetzten Eierlikör genascht (das Rezpet gibt es hier). Ich kann ja nichts verschenken, von dem ich nicht weiss, ob es auch schmeckt und ich muss sagen, ich bin echt überrascht - er schmeckt sehr lecker!

Die Konsistenz ist leicht cremig, aber flüssig. Der Alkohol schmeckt nicht übermäßig durch, er ist jedoch recht süß geworden - bei der Zuckermenge im Rezept aber auch nicht verwunderlich. Ich würde beim nächsten Mal etwas weniger Zucker verwenden, sonst ist er sehr gut.

Die Flasche hat jetzt auch ihr Etikett bekommen und heute Nachmittag kommt sie dann an ihren Bestimmungsort, wo sie dann bei schönstem Sonnenschein genossen wird - hmmm lecker! 

Lasst es Euch gut gehen!

Eure Elly

Ei, Ei, Ei…. Eierlikör

Ostern steht vor der Tür und als kleines Mitbringsel habe ich heute noch eine Flasche Eierlikör zubereitet. Es ist mein erster Versuch, denn eigentlich mag ich Eierlikör überhaupt nicht. Aber mir wurde versichert, dass das Rezept super einfach ist und es ganz toll schmeckt - ich bin echt gespannt!

 

So habe ich den Eierlikör zubereitet: die Milch zusammen mit 250g Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und einer Prise Muskatnuss aufkochen. Eier trennen und das Eigelb mit 250g Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen. Die abgekühlte Milch dazugeben und rühren bis die Masse etwas abgekühlt ist. Nun den Weingeist bzw. Rum oder wahlweise den Apfelsaft dazugeben und verrühren. Anschließend alles in eine Flasche abfüllen und in den Kühlschrank stellen bis der Likör eine angenehme Trinktemperatur hat. PROST!

Eierlikör-Etikett

Soweit hat alles gut geklappt, nun steht der Eierlikör im Kühlschrank. Später bekommt die Flasche noch ein Etikett und ist dann fertig zum Verschenken. Nach Ostern kann ich Euch dann berichten, ob der Likör (vor allem mir) geschmeckt hat. Ich wünsche Euch allen eine fröhliche Ostereiersuche und ein paar erholsame Tage mit Euren Liebsten!

* Frohe Ostern *

Eure Elly