Heute habe ich für Euch eine tolle "Geschenkidee aus der Küche". Den Bierlikör habe ich im letzten Jahr zum ersten Mal ausprobiert und neben ganzen Likören, die man so kennt, war das mal etwas absolut Neues. Der Likör macht abgefüllt in einer Bierflasche beim Verschenken einen richtig guten Eindruck. Dieses Jahr habe ich den Likör wieder zusammengebraut, damit er bis Weihnachten seinen vollen Geschmack entwickeln kann.
Zubereitung
Nehmt einen großen Topf (das Bier schäumt!) und gebt das Bier zusammen mit dem Zucker hinein und erwärmt ihn, so dass sich der Zucker auflöst. Nun gebt Ihr noch die Gewürze dazu - am besten in einem Stoffsäckchen, das erleichtert das herausnehmen. Das Bier aufkochen, die Hitze reduzieren und etwa 4-5 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit den Gewürzen mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Jetzt probieren und nach Geschmack noch Zucker hinzufügen. Sind auch die Gewürze ausreichend vertreten, diese entfernen (sonst weiter ziehen lassen). Den Korn dazugeben, gut durchmischen und nochmal erhitzen. heiß in Flaschen füllen, diese gut verschließen und für 2-3 Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen, dadurch entfaltet sich der volle Geschmack. Mit einem Etikett versehen, ist es eine super Geschenkidee! Bierlikör kann man gut gekühlt oder aber erwärmt mit Sahnehaube servieren.
Prost!
Eure Elly
Eure Elly
