Vom Eierlikör genascht

Hallo Ihr Lieben!

Ich konnte es nicht abwarten und habe doch schon von meinem selbst angesetzten Eierlikör genascht (das Rezpet gibt es hier). Ich kann ja nichts verschenken, von dem ich nicht weiss, ob es auch schmeckt und ich muss sagen, ich bin echt überrascht - er schmeckt sehr lecker!

Die Konsistenz ist leicht cremig, aber flüssig. Der Alkohol schmeckt nicht übermäßig durch, er ist jedoch recht süß geworden - bei der Zuckermenge im Rezept aber auch nicht verwunderlich. Ich würde beim nächsten Mal etwas weniger Zucker verwenden, sonst ist er sehr gut.

Die Flasche hat jetzt auch ihr Etikett bekommen und heute Nachmittag kommt sie dann an ihren Bestimmungsort, wo sie dann bei schönstem Sonnenschein genossen wird - hmmm lecker! 

Lasst es Euch gut gehen!

Eure Elly

Ei, Ei, Ei…. Eierlikör

Ostern steht vor der Tür und als kleines Mitbringsel habe ich heute noch eine Flasche Eierlikör zubereitet. Es ist mein erster Versuch, denn eigentlich mag ich Eierlikör überhaupt nicht. Aber mir wurde versichert, dass das Rezept super einfach ist und es ganz toll schmeckt - ich bin echt gespannt!

 

So habe ich den Eierlikör zubereitet: die Milch zusammen mit 250g Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und einer Prise Muskatnuss aufkochen. Eier trennen und das Eigelb mit 250g Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen. Die abgekühlte Milch dazugeben und rühren bis die Masse etwas abgekühlt ist. Nun den Weingeist bzw. Rum oder wahlweise den Apfelsaft dazugeben und verrühren. Anschließend alles in eine Flasche abfüllen und in den Kühlschrank stellen bis der Likör eine angenehme Trinktemperatur hat. PROST!

Eierlikör-Etikett

Soweit hat alles gut geklappt, nun steht der Eierlikör im Kühlschrank. Später bekommt die Flasche noch ein Etikett und ist dann fertig zum Verschenken. Nach Ostern kann ich Euch dann berichten, ob der Likör (vor allem mir) geschmeckt hat. Ich wünsche Euch allen eine fröhliche Ostereiersuche und ein paar erholsame Tage mit Euren Liebsten!

* Frohe Ostern *

Eure Elly