Summertime

 

"Sommer und Sonnenschein - wer hätte gedacht, dass ich Euch nochmal wiedersehe?!

Heute wart Ihr da und ich war so erfreut Euch zu sehen!"

Der gestrige Sonntag war etwas enttäuschend, denn bereits gegen Mittag hatte sich die Sonne verabschiedet und ich konnte nur noch auf einen wolkenbedeckten Himmel blicken. Aber heute hat sich der Sommer so richtig ins Zeug gelegt und sich von seiner besten Seite gezeigt. Ich habe den schönen Tag auch gleich genutzt und bei wunderschönem blauen Himmel eine ordentliche Portion Sonne getankt. Ich hoffe, Ihr habt die Sonne auch genießen können!

Schnelles Abendessen - Blätterteig mit Schafskäse- & Tomaten-Füllung - entspricht in etwa dem Rezept für die gefüllten Pide - nur mit Blätterteig als Basis (statt dem Hefeteig) - lecker, lecker (:

 

Und zur Entspannung am Abend eine Tasse Tee "Synphonie in Gelb" - Früchtetee mit Mango & Kokosnuss (von "Das gesunde Plus" zu kaufen bei dm). Der ist so lecker und schmeckt herrlich nach Sommer!

Ich wünsche Euch einen entspannten Abend!

Eure Elly

Selbstgemachte Teebeutel (DIY)

Auf der Suche nach einem schönen Geburtstagsgeschenk fand ich im Internet die Idee von selbstgemachten Teebeuteln. Es ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht vermutet, man benötigt lediglich ein wenig Zeit. Wenn man das ganze drum herum auch noch selbst gestaltet, braucht man noch ein bisschen mehr Zeit und etwas Kreativität, aber Ihr schafft das schon!

Kräutertee mit Limone "Sommerwiese"

Was man so benötigt:

• Tee, lose (Sorte nach Wahl) 
• Teefilter (bekommt man z.B. im Drogeriemarkt ) 
• Faden oder Schnur, in 20 cm lange Stücke geschnitten 
• Tacker 
• Teefähnchen, Etiketten 
• Klebestift 
• eine Box für die Teebeutel

Schritt 1

Schritt 1:

Teebeutel nach Angabe der Teesorte mit der entsprechenden Menge Tee füllen (meist 1 TL = 2-3g Tee).

Schritt 2

Schritt 2:

Teebeutel falten, so dass er die typische Teebeutelform bekommt. Die Teebeutel sind etwas größer, was aber nicht stört. Wenn sie kleiner sein sollen, kann man sie ja noch seitlich falten.

Vorderseite

Schritt 3:

Den Teebeutel nach dem Falten zutackern, dabei gleich das Stück Schnur oder Faden befestigen.

Schritt 3

Rückseite

Schritt 4

Schritt 4:

Jetzt noch das Teefähnchen am anderen Ende der Schnur fest tackern und fertig ist der Teebeutel.

Fertig!

Teefähnchen & Teebox-Etikett

Sind alle benötigten Teebeutel fertig gestellt, diese in einer Box drapieren und die Verpackung nach Wahl dekorieren oder mit einem Etikett bekleben. Nicht vergessen die Zubereitungsanleitung mit anzugeben, damit der Beschenkte auch weiß, wie man den Tee zubereitet. Fertig ist das Geschenk!

Viel Spaß beim Basteln!

Eure Elly

Frischer Ingwertee

Hier in Berlin ist das Wetter gerade total grau, es regnet und mein Verlobter hat sich jetzt noch eine Erkältung eingefangen. Zum Glück habe ich noch etwas Ingwer da, damit kann man sich nämlich ganz fix einen leckeren Ingwertee zubereiten. Ich trinke auch gerne so mal eine Tasse Ingwertee, nicht nur bei einer Erkältung, denn er schmeckt so schön fruchtig, erfrischend und leicht scharf.

Den Honig bzw. Zucker in die Kanne geben und mit dem kochenden Wasser übergießen und verrühren. Die Ingwerscheiben dazugeben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Ich lasse den Ingwer dann weiter in der Kanne drin, während der Tee getrunken wird - ich mag den starken Ingwergeschmack und die Schärfe. Wer das nicht mag, nimmt den Ingwer nach 20 Minuten heraus. 

Die ätherischen Öle in dem Ingwer benötigen ca. 20 Minuten um sich zu entfalten.
Die Schärfe wärmt den Körper von innen, das hilft bei Verspannungen und Muskelschmerzen.
Der Ingwer wirkt entzündungshemmend und enthält viele Vitamine und Mineralien.

Tipps:

• Beim Kauf von Ingwer solltet Ihr darauf achten, dass sich die Knolle fest anfühlt und die Haut glatt ist. Ist die Haut der Knolle schrumpelig, bedeutet das, dass die Knolle bereits von innen vertrocknet.
• Frischen, ungeschälten Ingwer könnt Ihr bis zu 4 Wochen im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahren. Dafür wickelt Ihr den Ingwer am besten in Küchenpapier ein und  tut ihn in einen luftdicht abgeschlossenen Behälter.
• Die guten Wirkstoffe des Ingwers sitzen direkt unter der Haut, daher solltet Ihr die Haut am besten mit einem stabilen Teelöffel vorsichtig abschaben.

Eure Elly