Adventskalender 2013 - 17 - Starbucks Christmas Blend

Zur Weihnachtszeit gibt es bei mir immer den "Christmas Blend" von Starbucks. Ich mag den Kaffee so gerne, er ist würzig und doch leicht süß und passt somit perfekt zu alle den tollen Weihnachts-Leckereien. Starbucks beschreibt den Kaffee, wie folgt...

via starbucks.de

Vorfreude ist die schönste Freude! 

Der Zauber der Weihnachtszeit hat viel mit Vorfreude und Es-nicht-erwarten-Können zu tun: der erste Schnee, das Eintreffen der Liebsten aus der Ferne oder aber das langsame Auspacken der Geschenke, die man sich schon so lange gewünscht hat … Und Vorfreude ist es auch, was unseren Christmas Blend so lecker macht. Dem Zauber dieses Kaffees liegen ganz besondere und seltene Kaffeebohnen aus Sumatra zugrunde, die drei bis fünf Jahre gereift sind. In dieser Zeit entwickeln sie solch wundervolle würzige, sirupartige und an Zederduft erinnernde Aromen, dass unsere Röster jedes Jahr von Neuem kaum den Tag erwarten können, an dem sie sich an diese Mischung machen können. Die Wichtel des Weihnachtsmanns können kaum aufgeregter sein als wir es immer sind. Und wir wissen, wie sehr auch Sie sich auf diesen Kaffee freuen. Wir hören immer wieder von Gästen, dass sich der Starbucks® Christmas Blend seit 1985, als es diesen Kaffee zum ersten Mal gab, für viele zu einer festen Vorweihnachtstradition entwickelt hat – er scheint also perfekt den Geist der Weihnachtszeit einzufangen. Und das ist doch ein schönes Geschenk für uns alle. 

Wie wäre es denn mal mit einem leckeren Weihnachtskaffee oder einem Starbucks-Gutschein als Geschenk für die Liebsten?

Liebe Gruesse!
Eure Elly

Adventskalender - 7 - Weihnachts-Zucker

Ihr kennt das bestimmt, Ihr seid unterwegs, um Weihnachtseinkäufe zu erledigen und entdeckt ein Gläschen mit gewürztem oder aromatisiertem Zucker. Vermutlich ist das kleine Gläschen hübsch auch noch verpackt, es lächelt Euch an und flüstert: "Na los, kauf' mich!". Ihr schaut auf den Preis und es trifft Euch fast der Schlag. Ihr denkt: "Das ist doch nur ein wenig Zucker mit Gewürz!????", "Wie kann das soooooo teuer sein?!". Ihr stellt das Gläschen wieder hin und verlasst den Laden.

So ging mir das letztes Jahr in der Weihnachtszeit. Ein kleines Gläschen aromatisierter Zucker für 5,99 Euro. Da bin ich auf die Idee gekommen, dass an sich das doch selbst machen kann. Deshalb möchte ich Euch heute den Tag versüßen und zwar mit selbstgemachtem Weihnachts-Zucker. Damit könnt Ihr Euch Euren Kaffee versüßen und ganz nebenbei wird die Tasse Kaffee zu einer Tasse Weihnachten. Den Zucker kann man aber auch prima auf Milchreis streuen und ganz nebenbei ist es auch eine nette Geschenkidee.

Herstellung

Wenn Ihr feinen Weiß-Zucker nehmt, könnt Ihr den Zucker mit den Gewürzen direkt vermengen. Verwendet Ihr normalen gröberen Zucker, solltet Ihr diesen im Mörser bearbeiten, so dass er schön fein wird (müsst Ihr aber nicht tun).

Zucker mit Kakaopulver und Zimt vermengen. Wer die anderen Gewürze nicht mag, kann hier aufhören. Zucker probieren und eventuell mehr Zimt dazugeben. Wer es noch weihnachtlicher mag, fügt die anderen Gewürze hinzu und vermischt alles gut. Auch hier wieder probieren, gegeben falls noch die Menge einzelner Zutaten erhöhen - je nach Geschmack.

Die einzelnen Gewürz-Komponenten sollten jedoch nicht zu sehr hervorstechen, da man den Zucker ja in den Kaffee geben möchte.

Den fertigen Zucker in ein Glas mit Schraubdeckel füllen und zur Kaffeezeit bereitstellen. Die von mir designten Etiketten findet Ihr am Ende des Posts.

Etiketten zum Mitnehmen!

 

Suesse Gruesse!
Eure Elly

Adventskalender - 3 - Coffee Flavor (Sirup für Kaffee)

Im meinem Adventskalender gibt es heute leckeren Sirup zum Verfeinern von Kaffee. Den Sirup kann man eigentlich zu jeder Jahreszeit machen, aber gerade jetzt finde ich die Varianten mit Zimt oder Amaretto sehr passend. Sie sind herrlich zum Adventsfrühstück oder zur Tasse Kaffee am Nachmittag. Ihr könnt den Sirup aber auch zum Backen verwenden oder als Sauce über Vanilleeis oder Grießbreis/Milchreis geben.

Zubereitung

Den Zucker in einem Topf schmelzen lassen, dabei darauf achten, dass er nicht zu braun wird. Das Wasser langsam dazugeben (hier müsst Ihr etwas vorsichtig sein, da es spritzen kann und heißer Dampf aufsteigt). Das Ganze aufkochen, das fest gewordene Karamell löst sich dadurch wieder auf. Dann die beiden Zimtstangen (bzw. das Bittermandel-Aroma und den Amaretto) zugeben und 10 min. leicht köcheln lassen. Jetzt prüft Ihr die Konsistenz des Sirups. Läuft er bereits langsam vom Löffel, sofort vom Herd nehmen, ist er noch zu flüssig noch ein wenig köcheln lassen. Da der Sirup beim Erkalten noch fester wird, muss man ein wenig experimentieren, wenn der Sirup zu lange köchelt, fließt er nach dem Erkalten nur noch schwer aus der Flasche. Ist er im Topf schon zu zähflüssig, könnt Ihr nochmals etwas Wasser dazugeben, um ihn wieder flüssiger zu machen.

Den Sirup heiß in eine Flasche abfüllen, wer mag kann die Zimtstangen als Dekoration hinein geben und abkühlen lassen. Mit einem Etikett versehen, sieht das Ganze noch schöner aus.

Falls Ihr Euch die Etiketten nicht selbst machen wollt, könnt Ihr gerne meine verwenden. Die Etiketten gibt es hir: Cinnamon-Etikett und Amaretto-Etikett.

Habt ein schoenes Wochenende!
Eure Elly

Cappuccino Chip Muffins

Cappuccino Chip Muffins sind eine tolle Kreation - ein kleiner Kuchen mit Kaffeegeschmack. Hier ist der Kaffee gleich mit drin - für den Fall, dass man mal keine Zeit für eine Tasse Kaffee hat. Dazu noch die Schokostückchen, einfach lecker, egal ob zum Frühstück, zum Nachmittag oder für unterwegs.

 

(Quelle: Cynthia Barcomi "Backen" -  I love baking)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 190° C vorheizen und eine Muffinform einfetten bzw. mit Papierförmchen bestücken.
2. Milch, Ei und die abgekühlte Butter in einem Messbecher gründlich verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben. Den Teig nur so lange rühren, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. Die Schokolade unterheben und dann gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.
3. Etwa 18 Minuten backen - Garprobe nicht vergessen. Danach die Muffins etwa 10 Minuten ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Ich wünsche Euch einen schöne Woche!

Eure Elly

Coffee starts my Day

Guten Morgen - jetzt eine Tasse Kaffee und der letzte Tag vor dem Wochenende kann starten. Da ich diesen Samstag nicht arbeiten muss, habe ich die Zeit, ganz in Ruhe durch meine Lieblingsblogs zu stöbern und ein paar neue Rezeptideen rauszusuchen. Nun aber erstmal Kaffee trinken, zur Arbeit gehen und noch einmal fleißig sein.

Eure Elly